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　結(jié)晶過(guò)程是一個(gè)復(fù)雜的傳熱、傳質(zhì)過(guò)程。在溶液和晶體并存的懸浮液中，溶液中的溶質(zhì)分子向晶體轉(zhuǎn)移（結(jié)晶），同時(shí)晶體的分子也在向溶液擴(kuò)散（溶解）。在未飽和溶液中溶解速度大于結(jié)晶速度，從宏觀上看這個(gè)過(guò)程就是溶解；在過(guò)飽和溶液中結(jié)晶速度大于溶解速度，從宏觀上看這個(gè)過(guò)程就是結(jié)晶。所以，結(jié)晶的前提是溶液必須有一定的過(guò)飽和度。 　　連續(xù)結(jié)晶器和間歇結(jié)晶器相比具有以下優(yōu)點(diǎn)：　　連續(xù)結(jié)晶具有收率高、能耗低、母液少、產(chǎn)品質(zhì)量好、自動(dòng)化程度高、設(shè)備占地面積小及操作人員少等優(yōu)點(diǎn)。由于連續(xù)結(jié)晶器具有較高的生產(chǎn)效率，一套連續(xù)結(jié)晶器往往可以取代數(shù)套乃至數(shù)十套間歇結(jié)晶器，相應(yīng)配套設(shè)備的數(shù)量也大大減少。對(duì)于醫(yī)藥產(chǎn)品的結(jié)晶，由于連續(xù)結(jié)晶器都是全密閉的，結(jié)晶器可以布置在GMP車間的外面，而僅將離心機(jī)、烘干和包裝布置在GMP車間的里面，這將極大地減少GMP車間的面積，從而降低整個(gè)工程的投資?！　∵B續(xù)結(jié)晶器可以方便地和機(jī)械壓縮泵組合，在低溫下進(jìn)行蒸發(fā)結(jié)晶，不但不需要蒸汽，而且無(wú)需冷凍水。節(jié)能的同時(shí)也避免了龐大的冷凍機(jī)投資。